Vino prodotto da uve Vermentino, vitigno che si è adattato perfetta­ mente al microclima pugliese. La vicinanza alle splendide Coste Garganiche dona a questo vino delle piacevoli sensazioni minerali ed un' interessante salinità. Vino di pronta beva , fresco, brioso, profumato; ottimo l'abbinamento con aperitivi di ogni genere, crostacei e molluschi sia crudi che cotti. Interessante da degustare con i primi e secondi piatti di mare, intri­ gante accostato alla pizza.